釀造協(xié)會(huì)早期logo                               釀造協(xié)會(huì)現(xiàn)logo

        合肥學(xué)院釀造協(xié)會(huì)成立于2014年，是依托于生物食品與環(huán)境學(xué)院的學(xué)術(shù)科技類(lèi)社團(tuán)；指導(dǎo)老師丁海濤為國(guó)家二級(jí)釀酒師。協(xié)會(huì)始終堅(jiān)持“培養(yǎng)合肥學(xué)院定向人才，推廣、普及啤酒生產(chǎn)知識(shí)”的理念，旨在提高大學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鍛煉學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和動(dòng)手能力，提升學(xué)生自我創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力，以適應(yīng)社會(huì)對(duì)具有動(dòng)手能力的工程技術(shù)人員的需求。

  在2015年10月30日，李克強(qiáng)總理與默克爾總理到訪我校，并共同參觀中德合作共建合肥學(xué)院三十周年圖片展。在食品專(zhuān)業(yè)交流合作展區(qū)，兩位客人一起品嘗的“合肥學(xué)院制造”的德國(guó)黑啤。自此以后，釀造協(xié)會(huì)釀制的黑啤便成了釀造協(xié)會(huì)的代名詞，合肥學(xué)院學(xué)生對(duì)這個(gè)“標(biāo)簽”很是心動(dòng)，每次招新以及舉辦各種活動(dòng)，學(xué)生們都“一呼百應(yīng)”。

 釀造協(xié)會(huì)的特色活動(dòng)——“啤酒文化交流活動(dòng)”，活動(dòng)中大家針對(duì)“酒文化”暢所欲言，在游戲中獲得知識(shí)，開(kāi)拓自己的視野，也有機(jī)會(huì)品嘗各種口味的釀制啤酒，希望通過(guò)活動(dòng)傳播酒文化，引導(dǎo)大學(xué)生樹(shù)立正確的飲酒觀念。合肥學(xué)院慕尼黑啤酒節(jié)，聯(lián)合眾多社團(tuán)舉辦歡樂(lè)的味覺(jué)與視覺(jué)盛宴；普及啤酒知識(shí)的知識(shí)競(jìng)賽，通過(guò)筆試挑選出優(yōu)勝者并且給予鼓勵(lì)。

 自釀造協(xié)會(huì)成立以來(lái)，歷年都組織協(xié)會(huì)成員積極參加大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目、各類(lèi)學(xué)術(shù)科技比賽，獲得各類(lèi)獎(jiǎng)項(xiàng)若干。2016年，“拉格焦香黑啤”榮獲安徽省首屆大學(xué)生食品創(chuàng)新大賽二等獎(jiǎng)；2019年，“牛奶世濤”榮獲安徽省大學(xué)生食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽優(yōu)秀獎(jiǎng)。