王儲炎，博士，教授，合肥大學(xué)黨委研究生工作部部長、研究生院院長，安徽省“特支計劃”創(chuàng)新領(lǐng)軍人才，安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)體系果蔬加工崗位科學(xué)家，合肥市烘焙食品工程技術(shù)研究中心主任等。多年來一直從事農(nóng)產(chǎn)品加工、功能性食品開發(fā)和農(nóng)業(yè)資源綜合利用方面研究工作，主持和參與國家科技支撐計劃項目、國家自然科學(xué)基金項目、國家星火計劃、省重大科技專項、省重點研究與開發(fā)計劃項目、省自然科學(xué)基金項目、企業(yè)橫向課題等60余項，獲得全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎一等獎1項、省教學(xué)成果一等獎1項、二等獎2項、省科技進(jìn)步三等獎3項，目前在國內(nèi)外刊物上發(fā)表論文50余篇，授權(quán)專利10余項，制定安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)2項，指導(dǎo)碩士研究生20余人。
