為進一步強化學校食品安全監(jiān)管，防范食品安全事故的發(fā)生，提升我校餐飲服務企業(yè)食品安全管理水平，我校于4月2日下午在圖書館報告廳召開食品安全知識講座。合肥市食品衛(wèi)生監(jiān)督管理局餐飲服務安全監(jiān)督管理處主任燕靜受邀主講，公管處副處長陳晟主持，全體食堂從業(yè)人員參加了培訓會。

講座上，燕靜對我校在食品衛(wèi)生安全管理工作方面取得的成績表示贊許，并就食品采購、生產(chǎn)、經(jīng)營、儲存、運輸及添加劑的規(guī)范使用等安全操作要領進行了詳細的介紹。她要求食堂從業(yè)人員把學生用餐安全放在第一位，注意食品安全衛(wèi)生；強調認清食品安全是餐飲服務主體責任，需要健全制度化建設，加強制度管理，提高風險意識、以預防為主。

陳晟對燕靜帶來的精彩講座表示衷心的感謝，并要求食堂所有的工作人員在以后的工作中要高度重視食品安全衛(wèi)生，提高我校食堂飯菜質量，讓師生吃得放心。

據(jù)悉，為加大對我校食品安全衛(wèi)生的管理力度，公管處將于每年定期舉辦此類食品安全衛(wèi)生講座，以促進食品衛(wèi)生安全管理常態(tài)化建設。

（公管處）